易中餐--让中餐变得更容易

关于鑫鸿望：

成都鑫鸿望食品有限公司地处郫县三道堰镇，占地面积80余亩，建筑面积30000余平方米，主要生产“古望坊”、“鸿望”牌郫县豆瓣、豆豉、甜面酱、香辣酱、各类红汤火锅底料、香锅香辣料、各类精品鱼调料等产品，产品行销全国，出口美国、日本、新加坡、韩国等国家，是一座采用传统工艺和现代化生产设施相结合的创新企业。

2018年初，三顾定位咨询与鑫鸿望-郫县豆瓣签约，开启了餐饮底料行业定位咨询服务。

2018年，在三顾定位咨询协助下，鑫鸿望-郫县豆瓣推出“易中餐”，旨在打造简易中餐创导者，构建让中餐店：厨师更轻松，老板更放心的简易餐饮品牌。

战略成果

①业绩增长率：“易中餐”品牌的推出，在众筹环节随即赢得30万的销售，市场正在逐步开启；

②行业排名：鑫鸿望在川内具备很高知名度，其底料广泛用于各种餐饮场所。易中餐，将为鑫鸿望打开了新市场；

③盈利水平：底料产品销量稳定，盈利持续性高；

④品牌在消费者心智中的位置：2010年郫县豆瓣“中国驰名商标”，2011年“古望坊”系列第十届四川省名牌产品，2013年“古望坊”系列通过绿色食品认证。

⑤行业影响力：底料行业知名度高，影响力大。

行业调研

底料行业市场拼杀激烈，重点在于企业产品稳定性。

第一，底料行业市场需求量大，所有参与基本上均由需求，因此，底料需求主要集中在产品品质-即产品稳定性；

第二，传统底料行业竞争已经白热化，底料厂分布各地，产品创新将是唯一出路；

第三，底料厂品牌依赖餐饮从业者口碑，口碑决定于底料品质、价格以及市场认可度，因此，底料生产技术、调味技巧、人脉关系是市场选择重要因素。

企业调研

竞争逐渐白热化，主营业务增长速率较弱，市场拓展性有待提升，产品亟待创新。

行业维度：川内较早从事底料生产销售企业之一；打造了全新易中餐品牌；

市场维度：川内底料生产销售知名企业，糖酒会重点客户，但省外拓展有待加强；

团队维度：管理层管理能力较高，中层管理水平有待提升，内部团结，执行力较强，但市场开拓能力需进一步提升；

亟待解决的问题：

①企业战略规划；

②企业品牌定位；

③市场营销定位；

④新产品市场定位；

⑤市场营销宣传模式与推广；

⑥内部营销政策规范；

合作展示

1.新品牌定位

2.品牌入围京东众筹

3.新包装设计